ผักบุ้งสีตก ปลอดภัยไหม

วันก่อนทำบะหมี่ัผัด ใส่ผักบุ้งไป เห็นมันสีตกค่ะ คือตรงขอบๆผักบุ้งสีมันจะเข้มกว่า และมีสีตกใส่เส้นบะหมี่ด้วย
อันนี้มันปกติหรือเปล่าคะ
คือไม่ได้เจอแบบนี้ครั้งแรก แต่ส่วนใหญ่จะไม่เจอแบบนี้อ่ะค่ะ